برنج هاشمی سورت شده – 10 کیلو گرم

معرفی

برنج هاشمی یکی از گونه های برنج ایرانی شناخته شده است که بو مطبوع و طعم خاص و جذاب و همچنین نرمی و کیفیت بالای آن از مشخصات آن است.
برنج هاشمی آوا هیراد که از مجموعه کشاورزی صادقیه تهیه و سورت و یک دست شده است بسیار خوش پخت و یادآور طعم اصیل برنج ایرانی است. مجموعه آواهیراد از زیر مجموعه های صنایع غذایی هیرشا است و تحت نظارت آن مجموعه مواد خوراکی خود را تهیه و تامین و عرضه می نماید.
طرز پخت برنج هاشمی :
روش کته :
اولین مرحله: ابتدا باید برنج هاشمی را تمیز کنید و تمام سنگریزه ها را از داخل آن جدا کنید. سپس برنج را بشویید.
دومین مرحله: برنج را درون یک کاسه بزرگ قرار دهید و آن را از آب سرد پر کنید. دقت داشته باشید از کاسه بزرگ استفاده کنید تا هنگام شستشو فضای کافی در اختیار شما قرار داشته باشد. همچنین هنگام شستن برنج ها بیرون ریخته نشود. بعد از شستشوی برنج چند بار آب آن را خالی کنید. این کار را تا جایی ادامه دهید تا آب برنج کاملا زلال شود.یک ساعت منتظر بمانید.
سومین مرحله: سپس برنج های شسته شده را داخل آب قابلمه بگذارید و آب گرم و نمک به آن اضافه کنید. سپس صبر کنید تا آب به جوش بیاید.
چهارمین مرحله: سپس کمی روغن اضافه کنید و بگذارید برنج روی حرارت ملایم جوش بخورد. آب برنج کم کم جمع می شود. چند بار برنج را به آرامی هم بزنید تا تمام آب برنج جمع شود. سپس دم کنی یا درب قابلمه را به مدت 10 تا 20 دقیقه بگذارید.
نکات کلیدی برای پخت برنج هاشمی به صورت کته
در صورتی که دوست دارید برنج هاشمی کته شما ته دیگ خوشمزه و زعفرانی داشته باشدف در مرحله‌ای که برنج نرم شده است آن را از قابلمه خارج و ته قابلمه را برای تهیه ته دیگ زعفرانی آماده کنید. سپس برنج را دوباره درون قابلمه بریزید.
در صورت استفاده از قابلمه نچسب برنج شما قالبی و مجلسی به دست می آید.
در صورت داشتن برنج کهنه بهتر است برای کیفیت پخت قبل از کته کردن آن را حدود چند ساعت خیس کنید.
در صورت عدم خیس کردن برنج بهتر است مدت بیشتری داخل آب جوشانده شود و برای رو کردن به آب بیشتری نیاز دارد.