معرفی
بریلو محصولی است ژله مانند که برای تزیین کیک و شیرینی از آن استفاده می شود. این محصول طعم ها و رنگ بندی مختلف دارد و شما بسته به سلیقه خود می توانید از آن استفاده کنید. برای تزریق بریلو باید از ظرفی استفاده نمود که به یکباره مایع بریلو را روی کیک پخش نکند بلکه به مرور و کنترل شده مایع بریلو مطابق سلیقه و بصورت طرح دار روی سطح کیک ریخته شود.
تزریق کننده بریلو یا بریلو ریز (brillo)، تهیه شده از پلاستیک بهداشتی می باشد که برای تزئین کیک با مایع بریلو و حتی سایر موارد تزئین مانند گاناش و ژله استفاده میشود.
گنجایش ظرف 250 میلی لیتر می باشد. و برای تزریق گاناش، بریلو و سایر مایعات تا دمای 40 درجه سانتیگراد و نه چندان غلیظ استفاده میشود.
مشخصات
- ابعاد کالا17x7x6 میلی‌متر
- وزن25 گرم
- نحوه شستوشوشستوشو با دست و با ماشین ظرفشویی
- سایر توضیحاتبریلو محصولی است ژله مانند که برای تزیین کیک و شیرینی از آن استفاده می شود. برای تزریق بریلو باید از ظرفی استفاده نمود که به یکباره مایع بریلو را روی کیک پخش نکند بلکه به مرور و به صورت کنترل شده مایع بریلو مطابق سلیقه و بصورت طرح دار روی سطح کیک ریخته شود. قوری تزریق بریلو یا بریلو ریز (brillo)، تهیه شده از پلاستیک بهداشتی می باشد که برای تزئین کیک با مایع بریلو و حتی سایر موارد تزئین مانند گاناش و ژله استفاده میشود. گنجایش ظرف 250 میلی لیتر می باشد. و برای تزریق گاناش، بریلو و سایر مایعات تا دمای 40 درجه سانتیگراد و نه چندان غلیظ استفاده میشود. کاربردهای بریلو: تزیین کیک با بریلو از متداول ترین کاربرد آن می باشد. بریلو به عنوان براق کننده میوه ها: یکی از مهم ترین کاربرد بریلو، براق کردن و جلوگیری از تماس هوا با میوه ها و تزئینات است. بریلو رقیق شده با استفاده از برس قنادی برای حفظ رنگ، تازه ماندن و براق شدن میوه ها روی میوه ها استفاده می شود. با این کار میوه برای تزیین کیک و دسر جلوه بهتری نیز خواهد داشت. کشیدن تصویر روی کیک: روش متداول نحوه استفاده از ژله بریلو استفاده از بریلو برای انتقال طرح به روی کیک است. برای این کار باید طرح مورد نظر را پرینت گرفته و روی آن کاغذ روغنی تمیز بذارید. در قیف بریلو بریزید و خطوط روی طرح را با بریلو مشخص کنید، انگار دارید از روی یه نقاشی کپی می کنید و بریلو مانند مداد شما عمل می کند. کاغذ روغنی را روی کیک برگردانید. به طوری که قسمت بریلو دار با سطح کیک مماس شود، قسمت تمیز کاغذ پشت باشد و با استفاده از قلمو به آرامی روی خطوط بکشید تا طرح بریلو منتقل شود. در انتها بین خطوط را با خامه، باترکریم یا بریلو پر کنید. چسب فوندانت : برای تزئینات ظریف، از بریلو به عنوان چسب استفاده می شود. خیلی راحت با قلمو پشت تزئین مورد نظر بریلو بمالید و به کیک یا دسر بچسبانید. دقت کنید که در مورد کیک فوندانت، از بریلو فقط برای تزئینات سبک استفاده می شود و تاپرهای سنگین نیاز به چسب فوندانت دارند. بریلو به عنوان تثبیت کننده خامه زده شده: بعد از فُرم دادن و زدن خامه، می تونید کمی بریلو برای تثبیت خامه اضافه کنید. نشاسته موجود در بریلو به مقاوم شدن خامه کمک می کند و باعث می شود خامه در دمای محیط دیرتر تغییر فرم بدهد. به ازای هر یک پیمانه خامه زده شده
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.